L’ABC dell’HACCP
Sicurezza alimentare, dalla teoria alla pratica quotidiana
Categoria
Compliance e Rischi
Durata
—
Descrizione del corso
Un ripasso essenziale delle regole HACCP: controlli, procedure, punti critici e buone pratiche da rispettare ogni giorno. Indicazioni chiare per prevenire contaminazioni, garantire igiene e assicurare la sicurezza alimentare di ospiti e operatori.